Kahramanmaraş Dövme Dondurmasının Sırrı: Ahir Dağı Salebi, Taze Süt ve Velora Ustalığı
Gerçek Kahramanmaraş dondurmasını dünyada benzersiz kılan doğal dağ salebi, yüksek yağlı taze yayla sütü ve dövme elastikiyetini Marendo Velora çikolata-fıstık serisiyle nasıl buluşturuyoruz?
Ahir Dağı Eteklerinden Gelen Asırlık Kıvam
Kahramanmaraş dondurması yalnızca soğuk bir tatlı değil; coğrafya, botanik ve sabrın birleştiği tescilli bir Anadolu gastronomi mirasıdır. Onu dünyadaki klasik gelato veya sütlü dondurmalardan ayıran temel unsur, Ahir Dağı’nın kekik ve geven otlarıyla beslenen yaylalarından elde edilen yoğun taze süt ile yabani orkide yumrularından öğütülen saf saleptir.
Doğal Salep ve Dövme Tekniği Neden Önemlidir?
Gerçek salep içerdiği doğal glukomannan lifleri sayesinde süt proteinleriyle bağ kurarak Maraş dondurmasına karakteristik uzayan, geç eriyen ve bıçakla kesilebilen ipeksi dokusunu kazandırır. Karpedo Dondurma Grubu bünyesindeki Marendo üretim tesislerinde geleneksel dövme prensibi modern hijyenik hatlarla korunur; böylece hava kabarcığı yerine yoğun süt kreması ve aromatik gövde hissedilir.
Marendo Velora Serisi: Geleneksel Dokuya Modern Gurme Dokunuş
Geleneksel Maraş dondurmasını yeni nesil çubuk ve prestij kutu formatına taşıyan Marendo Velora serisi, iç katmanında akışkan zümrüt Antep fıstığı kreması ve gerçek Maraş dondurmasını birleştirir. Dış katmandaki kavrulmuş Antep fıstığı parçacıklı çıtır kuvertür çikolata ise ilk ısırıkta sıcak-soğuk ve çıtır-kadifemsi kontrastı zirveye taşır.
Toptan Tedarik, Bayilik veya İhracat Teklifi Alın
Marendo (Karpedo Dondurma Grubu) 12 gurme kategorisinde kurumsal fiyatlandırma, palet bazlı soğuk zincir lojistiği ve numune talepleriniz için B2B teklif sepetinizi oluşturun.
