Pistaches Émeraude d’Antep Récolte Précoce et l’Art de la Pâte Broyée à Basse Température
Pourquoi la pistache « boz » récoltée début août offre un vert émeraude naturel incomparable et un parfum intense pour l’épicerie fine et la haute pâtisserie.
L’Excellence de la Récolte Précoce « Boz İç »
Cultivée sur les terres calcaires ensoleillées d’Anatolie du Sud-Est, la pistache d’Antep récoltée au tout début du mois d’août concentre un vert émeraude éclatant et des huiles aromatiques d’une finesse rare.
Un Broyage Doux Sans Surchauffe
Le broyage lent à température contrôlée préserve la couleur naturelle et l’onctuosité veloutée de la pistache sans aucun colorant artificiel.
Pour les Tables Gourmandes et Chefs Pâtissiers
Conditionnée en boîtes métalliques de collection, la pâte de pistache Marendo sublime aussi bien le petit-déjeuner gourmet que les créations chocolatières et pâtissières.
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